五道營(yíng)養(yǎng)易做的嬰幼兒美食:
一、獼猴桃果泥。
原材料:新鮮獼猴桃250克。
制作:將新鮮獼猴桃洗凈后,剝?nèi)ネ馄?,用勺刮出果肉,邊刮邊喂嬰兒?/p>
小貼士:獼猴桃也可用新鮮香蕉、桃或蘋(píng)果替代。
二、小白菜水。
原材料:新鮮小白菜40克,精鹽1克。
制作:(1)將小白菜洗凈,瀝干水,切碎后入沸水鍋中,加蓋煮開(kāi)。
(2)帶蓋離火放置半小時(shí),加少許精鹽調(diào)味,即可飲用。
三、番茄汁。
原材料:新鮮熟番茄150克,白糖少量。
制作:將新鮮熟番茄洗凈,用刀在頂部劃一個(gè)十字口,用開(kāi)水燙后,去皮、子,用消毒紗布包好擠汁,或用粉碎機(jī)打碎取汁;在汁中加入白糖少許,攪拌均勻后即可食用。
小貼士:也可用新鮮橙子、香蕉、桃等替代番茄。
四、雞茸胡蘿卜面。
原材料:兒童掛面(龍須面)50克,胡蘿卜25克,黃瓜25克,雞胸肉25克,精鹽1克,食用油5克,清湯適量。
制作:(1)取清湯適量,放入折成小段的面條,將其煮爛。
(2)胡蘿卜、黃瓜洗凈后,切成碎末,用油炒熟。
(3)雞胸肉用水煮熟后,撕成小絲,再用刀切成茸。
(4)最后,將炒熟的胡蘿卜、黃瓜末與雞肉茸一起倒入煮爛的面條中,加入精鹽調(diào)味,攪拌均勻即可。
五、番茄肉末面。
原材料:兒童掛面(龍須面)50克,番茄25克,瘦肉餡25克,洋蔥15克。精鹽1克,食用油5克,清湯適量。
制作:(1)取清湯適量,放入折成小段的面條,將其煮爛。
(2)將番茄洗凈、去皮,在沸水中燙1分鐘后去子,切成碎末;將洋蔥洗凈,切成碎末。
(3)用油將洋蔥末炒香,再放入肉末、番茄一起煸炒,加少許精鹽調(diào)味;最后將炒熟的肉和菜一起倒入煮好的面條中,攪拌均勻即可。